S.Pellegrino
Embouteillée à San Pellegrino Terme, en Lombardie, S.Pellegrino est une eau sulfatée et calcique (418 mg/L de sulfates, 174 mg/L de calcium), au sodium modéré, avec gaz carbonique ajouté.
- Sodium
- 31 mg/L
- Bicarbonates
- 252 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : non
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Sulfatée : oui
- Chlorurée : non
- Calcique : oui
- Magnésienne : non
- Fluorée : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : non
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireAnalysis Università degli Studi di Pavia, 27 June 2022. Ions from the Italian label; dry residue (862 mg/L), fluoride and pH at source (7.5) from the export (FR/NL/DE) label carrying the same 2022 values. Strontium 2.7 mg/L, nitrite <0.002 mg/L. Older labels: analysis 18/06/2015 dry residue 854 mg/L; analysis 20/06/2018 dry residue 853 mg/L.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
8/10Une gazeuse sulfatée et calcique au sodium modéré, taillée pour la table ; son gaz est ajouté, et l'étiquette le dit clairement.
S.Pellegrino est embouteillée à San Pellegrino Terme, dans la province de Bergame (Lombardie), au lieu-dit Ruspino, par Sanpellegrino S.p.A., filiale de Nestlé. L’étiquette export rappelle qu’elle est produite depuis 1899. Le producteur met en avant sa bouteille en verre vert de type « Vichy », qu’il décrit comme iconique et présente dans les grands restaurants, hôtels et bars du monde entier.
La composition est celle d’une eau sulfatée et calcique : 418 mg/L de sulfates et 174 mg/L de calcium, pour 862 mg/L de résidu sec (analyse de l’université de Pavie du 27 juin 2022). Le magnésium atteint 49,6 mg/L, juste sous le seuil de 50 mg/L de la mention « magnésienne ». Le sodium (31 mg/L) est modéré : trop élevé pour la mention « pauvre en sodium », mais très loin d’une eau salée. Les bicarbonates restent mesurés (252 mg/L) et le pH à la source est de 7,5. Les analyses précédentes donnaient un résidu sec presque identique (854 mg/L en 2015, 853 mg/L en 2018). À titre de repère, Perrier n’affiche que 25,3 mg/L de sulfates.
Côté gaz, l’étiquette italienne est sans ambiguïté : « con aggiunta di anidride carbonica », c’est-à-dire avec adjonction de gaz carbonique. La gamme est large : verre de 25 cl, 50 cl, 75 cl et 1 L, PET de 50 cl, 75 cl et 1,25 L.
On aime
- Sulfatée (418 mg/L) et calcique (174 mg/L)
- Sodium modéré (31 mg/L)
- Large gamme en verre, de 25 cl à 1 L
À savoir
- Gaz carbonique ajouté (« con aggiunta di anidride carbonica »)
- Pas assez peu sodée pour la mention « pauvre en sodium »
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Italie
- Région
- Lombardia
- Lieu de captage
- San Pellegrino Terme (Bergamo)
- Source
- S.Pellegrino
- Producteur
- Sanpellegrino S.p.A. (Nestlé)
- Dénomination
- Acqua minerale naturale con aggiunta di anidride carbonica
- Mention sur le gaz
- « con aggiunta di anidride carbonica »
- Formats
- 25 cl glass · 50 cl glass · 75 cl glass · 1 L glass · 50 cl PET · 75 cl PET · 1.25 L PET
- Exploitée depuis
- 1899
À savoir
- Embouteillée à San Pellegrino Terme (Bergame), au lieu-dit Ruspino, par Sanpellegrino S.p.A. [2]
- Le producteur décrit sa bouteille en verre vert de type « Vichy » comme iconique et présente dans les grands restaurants, hôtels et bars du monde entier. [1]
- L'étiquette export indique que S.Pellegrino est produite depuis 1899. [3]
Sources
- S.Pellegrino acqua minerale naturale frizzante, bottiglie in vetro
- Open Food Facts – S.Pellegrino 50 cl, Italian label photo (analysis Pavia 27/06/2022)
- Open Food Facts – S.Pellegrino 1 L export label photo (dry residue 862 mg/L, pH 7.5)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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