Mattoni perlivá

Puisée à Kyselka, près de Karlovy Vary, la Mattoni pétillante est une eau minérale naturelle gazéifiée (« sycená ») de 525 mg/L de résidu sec, avec 5,0 g/L de CO2 annoncés sur l'étiquette.

Résidu sec: 525 mg/L ^[1][2][3]
Sodium: 70 mg/L
Bicarbonates: 528 mg/L
Origine du gaz: Gaz carbonique ajouté

Mentions selon les seuils européens

Très faiblement minéralisée : non
Faiblement minéralisée : non
Riche en sels minéraux : non
Bicarbonatée : non
Sulfatée : non
Chlorurée : non
Calcique : non
Magnésienne : non
Fluorée : non
Sodique : non
Pauvre en sodium : non

Comparer avec une autre eau Voir les sources

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire

Résidu sec à 180 °CRS525 ^[1][2][3]

BicarbonatesHCO₃⁻528 ^[1][2][3]

CalciumCa²⁺85 ^[1][2][3]

MagnésiumMg²⁺25 ^[1][2][3]

SodiumNa⁺70 ^[1][2][3]

PotassiumK⁺15 ^[1][2][3]

SulfatesSO₄²⁻40 ^[1][2][3]

ChloruresCl⁻12 ^[1][2][3]

FluoruresF⁻0,9 ^[1][2][3]

SiliceSiO₂56 ^[1][2][3]

CO₂ (g/L) 5,0 ^[1][2][3]

Ions, F and SiO2 from the producer's analysis (LaborUnionCZ Františkovy Lázně, June 2010); nitrate given as < 0.5 mg/l. Dissolved solids ('rozpuštěné pevné látky') 525 mg/l and CO2 5.0 g/l from the label reproduced on Rohlik.cz. The SZÚ registry (Feb 2025) lists the same main ions, with K 18–19 mg/l, F 1.4 mg/l and a calculated total mineralisation of 962 mg/l. The label term 'sycená' means carbonated; the producer states the sparkle comes from 'mladý oxid uhličitý z Doupovských hor' (young CO2 from the Doupov Mountains).

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

Notre avis

6/10

Une gazeuse tchèque moyennement minéralisée et bien documentée, dont l'étiquette annonce une forte dose de gaz.

Mattoni est embouteillée à Kyselka, dans le district de Karlovy Vary, en Bohême occidentale. L’histoire est longue : l’eau de la source « Buková kyselka » part à l’export dès 1793, en bouteilles de grès. Heinrich Mattoni rachète le domaine au comte Černín en 1873, année de création de la société. Nationalisée en 1945, privatisée en 1994, l’entreprise Mattoni 1873 appartient aujourd’hui à la famille italienne Pasquale.

Sur le papier, la composition est équilibrée : 525 mg/L de matières dissoutes, 528 mg/L de bicarbonates, 84,5 mg/L de calcium, 69,9 mg/L de sodium, 25 mg/L de magnésium et 55,9 mg/L de silice. Aucune mention réglementaire ne s’applique : les bicarbonates restent sous le seuil de 600 mg/L. Les fluorures sont donnés à 0,94 mg/L par le producteur, mais le registre sanitaire tchèque (SZÚ) indique 1,4 mg/L. Le sodium, sans être élevé, reste nettement au-dessus d’une Perrier (9,6 mg/L).

Côté gaz, l’étiquette dit « sycená », c’est-à-dire gazéifiée. Le producteur précise que ce gaz est un « jeune » dioxyde de carbone venu des monts Doupov. L’étiquette annonce 5,0 g/L de CO2. Le format documenté est la bouteille en verre consignée d’un litre.

On aime

Analyse détaillée, recoupée par le registre officiel
Teneur en CO2 publiée (5,0 g/L)
Bouteille en verre consignée

À savoir

Gazéifiée (« sycená »)
Fluorures différents selon les sources (0,94 ou 1,4 mg/L)

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Mattoni perlivá

Composition

Empreinte minérale

Notre avis

On aime

À savoir

Carte d'identité

À savoir

Sources

Minéralisation proche