Levissima Frizzante
Puisée à Cepina, dans la province de Sondrio, Levissima Frizzante est une eau lombarde très peu minéralisée (88,3 mg/L de résidu sec), avec gaz carbonique ajouté.
- Résidu sec
- 88 mg/L [1]
- Sodium
- 2,1 mg/L
- Bicarbonates
- 58 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : oui
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Sulfatée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : non
- Fluorée : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : oui
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireAnalysis Università degli Studi di Pavia, 4 September 2023. Temperature at source 6.0 °C, conductivity 135 µS/cm, hardness 6.5 °f, nitrite <0.002 mg/L. Chloride and pH not on the label. Earlier labels: analysis 01/09/2022 dry residue 83.0 mg/L; analysis 11/09/2017 dry residue 80.0 mg/L.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
6/10Une gazeuse très neutre et pauvre en sodium, pour ceux qui veulent des bulles sans profil minéral marqué.
Levissima vient de Cepina, un hameau de Valdisotto, dans la province de Sondrio (Lombardie). Son histoire commence en 1936, lorsque Gasparre Piccagnoni, propriétaire de l’Hôtel Cepina, obtient l’autorisation d’exploiter la source comme eau minérale. La marque rejoint le groupe Sanpellegrino (Nestlé) en 1993 et collabore depuis 2007 avec le département de glaciologie de l’université de Milan.
C’est une eau très peu minéralisée : 88,3 mg/L de résidu sec selon l’analyse de l’université de Pavie de septembre 2023, avec 23,1 mg/L de calcium, 1,8 mg/L de magnésium et 2,1 mg/L de sodium. Elle est pauvre en sodium. Les bicarbonates (57,9 mg/L) et les sulfates (22,9 mg/L) restent bas ; les chlorures et le pH ne figurent pas sur l’étiquette. Les analyses précédentes donnaient 83 mg/L (2022) et 80 mg/L (2017) de résidu sec. Sur le papier, c’est une eau neutre, à l’opposé d’une S.Pellegrino et de ses 862 mg/L de résidu sec, du même groupe.
Le gaz est ajouté, et l’étiquette le dit : « aggiunta di anidride carbonica ». La version frizzante est documentée en PET de 50 cl et de 1,5 L.
On aime
- Très peu minéralisée (88,3 mg/L de résidu sec)
- Pauvre en sodium (2,1 mg/L)
- Analyse récente (2023)
À savoir
- Gaz carbonique ajouté
- Chlorures et pH non indiqués
- Uniquement en PET
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Italie
- Région
- Lombardia
- Lieu de captage
- Cepina, Valdisotto (Sondrio)
- Producteur
- Sanpellegrino S.p.A. (Nestlé)
- Dénomination
- Acqua minerale naturale oligominerale – aggiunta di anidride carbonica
- Mention sur le gaz
- « Aggiunta di anidride carbonica »
- Formats
- 50 cl PET · 1.5 L PET
- Exploitée depuis
- 1936
À savoir
- L'embouteillage a commencé en 1936, lorsque Gasparre Piccagnoni, propriétaire de l'Hôtel Cepina, a obtenu l'autorisation d'exploiter la source comme eau minérale. [2]
- La source se trouve à Cepina, hameau de Valdisotto (Sondrio) ; la marque a rejoint le groupe Sanpellegrino en 1993. [2]
- Depuis 2007, Levissima collabore avec le département de glaciologie de l'université de Milan pour collecter des données sur les glaciers. [2]
Sources
- Open Food Facts – Levissima frizzante 1.5 L label photos (analysis 04/09/2023)
- Levissima – Wikipedia (it)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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