Fuente del Val con gas
Source de Mondariz déclarée d'utilité publique en 1897, Fuente del Val est faiblement minéralisée (112 mg/L) et pauvre en sodium (19,1 mg/L) ; l'origine exacte de son gaz n'est pas précisée.
- Résidu sec
- 112 mg/L [2]
- Sodium
- 19 mg/L
- Bicarbonates
- 101 mg/L
- Origine du gaz
- Origine du gaz non précisée
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : oui
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Sulfatée : non
- Chlorurée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : non
- Fluorée : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : oui
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireTable 'Composición mineral (mg/l aproximados)' published for Fuente del Val (single Fuente del Val spring; the page lists still formats); pH approx. 6.5, total hardness approx. 5.7 °F. The producer says the waters spring naturally carbonated, but since a still version is bottled from the same spring, whether the sparkling version is reinforced or has added CO2 is not stated.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
5/10Une gazeuse très légère et pauvre en sodium, en verre, aux bulles fines revendiquées ; reste à savoir d'où vient précisément son gaz.
Fuente del Val est une autre source d’Aguas de Mondariz, dans la commune du même nom (Pontevedra, Galice), au sein de Vichy Catalan Corporation. Son histoire remonte à 1897, lorsque les analyses du Dr Manuel Lojo, de l’université de Saint-Jacques-de-Compostelle, aboutissent à sa déclaration d’utilité publique. La source se trouve dans un périmètre de protection minière de 43 millions de mètres carrés.
Le producteur publie un tableau de valeurs approximatives : 112 mg/L de résidu sec, ce qui en fait une eau faiblement minéralisée. On y lit 101 mg/L de bicarbonates, 14 mg/L de calcium, 5 mg/L de magnésium et 19,1 mg/L de sodium : elle est donc pauvre en sodium, de justesse. Sulfates (1,5 mg/L), chlorures (8,5 mg/L) et fluor (0,2 mg/L) restent très bas, pour un pH d’environ 6,5. Sur le papier, elle est encore plus légère que Mondariz con gas, puisée dans la même commune (177 mg/L de résidu sec, 49 mg/L de sodium).
Le gaz reste ambigu. Le producteur écrit « Nuestras aguas brotan naturalmente carbonatadas », mais une version plate est embouteillée à la même source, et rien ne dit si la gazeuse est renforcée ou additionnée de CO2 : le dossier classe donc l’origine comme inconnue. Le producteur affirme aussi que sa gazeuse a une bulle plus petite que les autres du marché. Formats : verre de 33 cl et de 50 cl.
On aime
- Faiblement minéralisée (112 mg/L)
- Pauvre en sodium (19,1 mg/L)
- Bouteilles en verre
À savoir
- Origine du gaz non tranchée
- Valeurs données comme approximatives
- Dénomination de l'étiquette non documentée
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Espagne
- Région
- Galicia
- Lieu de captage
- Mondariz (Pontevedra)
- Source
- Fuente del Val
- Producteur
- Aguas de Mondariz (Vichy Catalan Corporation)
- Mention sur le gaz
- « Nuestras aguas brotan naturalmente carbonatadas »
- Formats
- 33 cl verre · 50 cl verre
- Exploitée depuis
- 1897
À savoir
- Fuente del Val date de 1897, lorsque les analyses du Dr Manuel Lojo, de l'université de Saint-Jacques-de-Compostelle, ont conduit à sa déclaration d'utilité publique. [1]
- La source, à Mondariz (Pontevedra), se trouve dans un périmètre de protection minière de 43 millions de mètres carrés. [1]
- Le producteur affirme que sa gazeuse a une bulle plus petite que les autres eaux gazeuses du marché. [1]
Sources
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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