Pejo Frizzante
Puisée à 1390 m dans le parc national du Stelvio, Pejo Frizzante est une oligominérale du Trentin peu minéralisée (109 mg/L de résidu sec), au gaz ajouté.
- Résidu sec
- 109 mg/L [1]
- Sodium
- 2,1 mg/L
- Bicarbonates
- 49 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : oui
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : oui
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireAnalysis Università degli Studi di Padova at the source, 05 October 2018. Temperature 8.67 °C, conductivity 170 µS/cm, total hardness 8.2 °F, free CO2 19.6 mg/L. Sulfate not printed on this label (the 2015 label gave 34.9 mg/L, dry residue 87.2 mg/L).
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
5,5/10Une gazeuse alpine discrète et pauvre en sodium ; son analyse de 2018, incomplète, limite toutefois la comparaison.
Pejo vient du Val di Peio, dans la province de Trente (Trentin-Haut-Adige). L’étiquette indique que l’eau jaillit à 1390 m d’altitude, à l’intérieur du parc national du Stelvio, à la source Pejo Fonte Alpina. Elle est embouteillée par Idropejo S.r.l. à Cogolo di Pejo.
C’est une eau peu minéralisée : 109 mg/L de résidu sec selon l’analyse de l’université de Padoue réalisée à la source en octobre 2018, avec 22,9 mg/L de calcium, 5,7 mg/L de magnésium, 49,1 mg/L de bicarbonates et 2,1 mg/L de sodium. Elle est pauvre en sodium. Les sulfates ne sont pas imprimés sur cette étiquette ; celle de 2015 en indiquait 34,9 mg/L, pour un résidu sec de 87,2 mg/L. Les chlorures et le pH ne sont pas documentés. Sur le papier, c’est une eau d’altitude discrète, sans minéral dominant, proche dans l’esprit de Levissima ou de Norda.
Le gaz est ajouté : l’étiquette porte « aggiunta di anidride carbonica ». À la source, l’eau ne contient que 19,6 mg/L de CO2 libre. Le seul format documenté est la bouteille de 50 cl, dont la matière n’est pas précisée.
On aime
- Pauvre en sodium (2,1 mg/L)
- Peu minéralisée (109 mg/L de résidu sec)
- Source dans le parc national du Stelvio
À savoir
- Gaz carbonique ajouté
- Sulfates, chlorures et pH non indiqués
- Un seul format documenté (50 cl)
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Italie
- Région
- Trentino-Alto Adige
- Lieu de captage
- Cogolo di Pejo (Trento)
- Source
- Pejo Fonte Alpina
- Producteur
- Idropejo S.r.l.
- Dénomination
- Acqua minerale naturale oligominerale – frizzante – aggiunta di anidride carbonica
- Mention sur le gaz
- « Aggiunta di anidride carbonica »
- Formats
- 50 cl
À savoir
Sources
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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