Acqua Sant’Anna Frizzante
Eau piémontaise de Vinadio, Sant'Anna Frizzante est extrêmement peu minéralisée : 46,4 mg/L de résidu sec et 1,1 mg/L de sodium, avec un gaz classé comme ajouté.
- Résidu sec
- 46 mg/L [1]
- Sodium
- 1,1 mg/L
- Bicarbonates
- 35 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : oui
- Faiblement minéralisée : non
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Calcique : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : oui
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireAnalysis Università degli Studi di Torino, Dip. BMSS, 25/06/2021 (frizzante label). Temperature at source 5.0 °C, conductivity 66.0 µS/cm, total hardness 3.7 °f, free CO2 3.0 mg/L, fluoride <0.10 mg/L, ammonia and nitrite not detected. Only these parameters are printed on the label. Gas classed as added because free CO2 at source is only 3 mg/L; the label text mentioning the addition was only partly legible.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
4,5/10Une gazeuse ultra-légère et pauvre en sodium, pour des bulles sans minéralité ; dommage que l'étiquette soit si avare en détails.
Acqua Sant’Anna est embouteillée à Vinadio, dans la province de Coni (Piémont). L’entreprise naît en 1996 sous le nom de Fonti di Vinadio, fondée par la famille Bertone ; ses sources, la Fonte Vinadio (1503 m) et le groupe Rebruant (jusqu’à 1950 m), se trouvent dans la haute vallée de la Stura. En 2008, elle lance la BioBottle, présentée comme la première bouteille compostable pour eau minérale en Italie, fabriquée en Ingeo à base de maïs. En 2009, la marque détenait environ 12 % du marché italien.
La composition est extrêmement légère : 46,4 mg/L de résidu sec selon l’analyse de l’université de Turin de juin 2021, avec 13,9 mg/L de calcium, 35 mg/L de bicarbonates et 1,1 mg/L de sodium. Elle est pauvre en sodium, et son pH est de 7,3. L’étiquette n’imprime que ces quelques paramètres : magnésium, sulfates et chlorures ne sont pas publiés.
Pour le gaz, l’étiquette dit simplement « frizzante ». La source ne contient que 3 mg/L de CO2 libre ; le dossier classe donc le gaz comme ajouté, la mention d’adjonction n’étant que partiellement lisible sur la photo d’étiquette. Format documenté : PET de 1 L, en pack de six.
On aime
- Très faible minéralisation (46,4 mg/L de résidu sec)
- Pauvre en sodium (1,1 mg/L)
À savoir
- Gaz ajouté, mention peu lisible sur l'étiquette
- Analyse incomplète (ni magnésium ni sulfates)
- Un seul format documenté (1 L PET)
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Italie
- Région
- Piemonte
- Lieu de captage
- Vinadio (Cuneo)
- Producteur
- Acqua Sant'Anna S.p.A.
- Dénomination
- Acqua minerale naturale – frizzante
- Mention sur le gaz
- « Frizzante »
- Formats
- 1 L PET (pack 6x1 L)
- Exploitée depuis
- 1996
À savoir
- L'entreprise a été fondée en 1996 sous le nom de Fonti di Vinadio par la famille Bertone ; ses sources sont la Fonte Vinadio (1503 m) et le groupe Rebruant (jusqu'à 1950 m), dans la haute vallée de la Stura. [2]
- En 2008, elle a lancé la BioBottle, présentée comme la première bouteille d'eau minérale compostable d'Italie, fabriquée en Ingeo, un matériau issu du maïs. [2]
- En 2009, la marque détenait environ 12 % du marché italien de l'eau minérale. [2]
Sources
- Open Food Facts – Sant'Anna Frizzante 1 L label photo (analysis 25/06/2021)
- Acqua Sant'Anna – Wikipedia (it)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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