Souroti
Eau minérale naturelle gazeuse de la région de Thessalonique, Souroti est bicarbonatée (781 mg/L), calcique (188 mg/L) et magnésienne (55 mg/L), avec un renfort de gaz carbonique à l'embouteillage.
- Sodium
- 85 mg/L
- Bicarbonates
- 781 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Bicarbonatée : oui
- Calcique : oui
- Magnésienne : oui
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : non
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireNo full label analysis found online; values are producer-published. Ca, Mg, HCO3 and SiO2 from the Greek producer page (also lithium 300 µg/l); Na and K only from a 2025 Souroti presentation, which also gives HCO3 ~750 mg/l and a recognition table with HCO3 ~780, Ca ~190, Mg ~55 and CO2 at source ~1200 mg/l, plus ~1400 mg/l total dissolved solids (not a dry residue at 180 °C). The current English health page rounds to ~850 HCO3, ~200 Ca, ~100 SiO2, ~60 Mg and ~340 µg/l Li. The producer states nitrate is undetectable or <0,4 mg/l. CO2 content of the bottled water is not published (the ~1200 mg/l figure is at the spring, before the CO2 added at bottling).
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
7,3/10Une gazeuse grecque historique, minérale et typée sans être salée, mais à l'analyse publiée de façon dispersée.
Souroti est puisée à Souroti, près de Thessalonique, à la source C1 inscrite au registre européen des eaux minérales naturelles. La marque se dit fondée en 1916 : pendant la Première Guerre mondiale, des troupes françaises installées dans la région montent une première unité d’embouteillage rudimentaire et expédient l’eau en France. La source est reconnue officiellement en 1935, puis en 1991 comme eau minérale naturelle acidulée contenant calcium, magnésium et bicarbonates. En 1993, Souroti devient la première eau vendue en canette d’aluminium en Grèce.
Il n’existe pas d’analyse d’étiquette complète en ligne. Le producteur publie 781 mg/L de bicarbonates, 188 mg/L de calcium, 92 mg/L de silice, 85 mg/L de sodium, 55 mg/L de magnésium et 12 mg/L de potassium. Elle est bicarbonatée, calcique et magnésienne. Une présentation de 2025 évoque environ 1400 mg/L de minéralisation totale, qui n’est pas un résidu sec à 180 °C, et d’autres pages arrondissent les valeurs différemment. Les nitrates seraient indétectables ou inférieurs à 0,4 mg/L. Sur le papier, c’est une eau bien minéralisée, plus proche d’une Badoit (153 mg/L de calcium, 80 mg/L de magnésium) que d’une eau neutre.
Côté gaz, l’eau contient environ 1200 mg/L de CO2 naturel à la source, mais du gaz carbonique d’origine naturelle, prélevé dans une autre zone, est ajouté à l’embouteillage. Formats : verre de 25 et 75 cl, consigné ou perdu, et canette de 33 cl.
On aime
- Bicarbonatée, calcique et magnésienne
- Sodium modéré (85 mg/L)
- Verre consigné et canette disponibles
À savoir
- Gaz carbonique ajouté à l'embouteillage
- Analyse dispersée entre plusieurs documents
- Résidu sec à 180 °C non publié
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Grèce
- Région
- Central Macedonia
- Lieu de captage
- Souroti (Thessaloniki)
- Source
- Souroti Source C1
- Producteur
- Souroti S.A. (ΣΟΥΡΩΤΗ Α.Ε.)
- Dénomination
- Ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό
- Mention sur le gaz
- « Ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό — «κατά τη διαδικασία εμφιάλωσης προστίθεται επιπλέον διοξείδιο του άνθρακα […] φυσικής προέλευσης» »
- Formats
- 75 cl glass (one-way and returnable) · 25 cl glass (one-way and returnable) · 33 cl can
- Exploitée depuis
- 1916
À savoir
- La marque se date « est. 1916 » ; selon sa chronologie, des troupes françaises cantonnées dans la région pendant la Première Guerre mondiale ont installé la première unité d'embouteillage rudimentaire et expédié l'eau en France. [2]
- La source a été officiellement reconnue comme source minérale en 1935, puis en 1991 comme eau minérale naturelle acidulée contenant calcium, magnésium et bicarbonates ; en 1993, Souroti a été la première eau vendue en canette d'aluminium en Grèce. [2]
- Selon le producteur, l'eau contient environ 1 200 mg/L de CO2 naturel à la source, et du CO2 supplémentaire d'origine naturelle, prélevé dans une autre zone riche en couches souterraines de CO2, est ajouté à l'embouteillage. [1]
- Inscrite au registre européen des eaux minérales naturelles sous le nom « Souroti », source « Souroti Source C1 », communauté de Souroti, Thessalonique. [6]
Sources
- Souroti — Curative Spring (incl. 'Addition of extra CO2' and 'About nitrates')
- Souroti — est. 1916 (history timeline)
- Souroti — Φυσική Ασπίδα Υγείας (παράμετροι αναγνώρισης ΦΜΝ)
- Souroti presentation 'What is SOUROTI water?' (Ethos events candidate file, 2025)
- Souroti — Packaging
- European Commission — List of natural mineral waters recognised by Member States (update 07/04/2025, copy hosted by IGME)
- Souroti — SOUROTI, Nature's Treasure (health page)
- Open Food Facts — Souroti φυσικό μεταλλικό νερό ανθρακούχο 0,25 L (5201277250029)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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