Vichy Catalan

Jaillissant à 60 °C à Caldes de Malavella depuis 1881, Vichy Catalan est sodique (1097 mg/L), bicarbonatée et chlorurée ; l'origine de son gaz n'est pas tranchée par les sources.

Résidu sec: — mg/L ^[2]
Sodium: 1 097 mg/L
Bicarbonates: 2 081 mg/L
Origine du gaz: Origine du gaz non précisée

Mentions selon les seuils européens

Bicarbonatée : oui
Sulfatée : non
Chlorurée : oui
Sodique : oui
Pauvre en sodium : non

Comparer avec une autre eau Voir les sources

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire

BicarbonatesHCO₃⁻2 081 ^[2]

SodiumNa⁺1 097 ^[2]

PotassiumK⁺51 ^[2]

SulfatesSO₄²⁻50 ^[2]

ChloruresCl⁻584 ^[2]

Label values as transcribed by an importer/retailer (also lithium 1.3 mg/l). Calcium, magnesium and dry residue not found on an official or label source (Wikipedia gives 3052 mg/l dry residue, not used). Gas: the producer says the water emerges at 60 °C 'con su propio gas', but one Open Food Facts entry (1.5 l) transcribes 'Agua mineral natural con gas carbónico añadido'; label gas wording not verified, hence gas_origin unknown.

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

Notre avis

4,8/10

Une eau catalane très salée et bicarbonatée, à boire pour son caractère ; reste à vérifier sur l'étiquette si le gaz est propre ou ajouté.

Vichy Catalan jaillit à Caldes de Malavella, dans la province de Gérone (Catalogne). Selon le producteur, le Dr Modest Furest i Roca découvre les propriétés de la source en 1881 ; l’eau sort de terre à 60 °C. Les eaux sont déclarées d’utilité publique par ordre royal du 5 mars 1883, et une première usine d’embouteillage démarre en 1889. Le dépôt de la marque « El Vichy Catalan » en 1890 ouvre un long litige avec la compagnie française de Vichy.

L’analyse disponible est une transcription d’étiquette par un importateur : 1097 mg/L de sodium, 2081 mg/L de bicarbonates, 584 mg/L de chlorures, 50,7 mg/L de potassium et 49,6 mg/L de sulfates, plus 1,3 mg/L de lithium. Elle est donc sodique, bicarbonatée et chlorurée. Avec autant de sodium et de chlorures, le goût salé est généralement marqué. À titre de repère, St-Yorre affiche davantage de sodium (1708 mg/L) mais moins de chlorures (322 mg/L). Le calcium, le magnésium et le résidu sec n’ont pas été trouvés sur une source officielle : impossible de vérifier la mention « riche en sels minéraux ».

L’origine du gaz reste à éclaircir. Le producteur affirme que l’eau jaillit « con su propio gas », avec son propre gaz, mais une fiche Open Food Facts de la bouteille de 1,5 L transcrit « con gas carbónico añadido ». Faute d’étiquette vérifiée, le dossier classe le gaz en origine inconnue. Formats documentés : bouteille en verre de 1 L, vendue sous le nom « Genuina », et canette de 33 cl.

On aime

Profil très typé : sodique, bicarbonatée, chlorurée
Histoire documentée depuis 1881
Verre de 1 L et canette de 33 cl

À savoir

Origine du gaz non confirmée
Sodium élevé (1097 mg/L) et chlorures marqués (584 mg/L)
Ni calcium, ni magnésium, ni résidu sec publiés

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Vichy Catalan

Composition

Empreinte minérale

Notre avis

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À savoir

Carte d'identité

À savoir

Sources