Atlas indépendant · Compositions relevées sur l'étiquette · Sources citées sur chaque fiche
Eau GazeuseL'atlas des bulles
Illustration · d'après la bouteille réelle DIE ARTESISCHE QUELLE▲▲▲▲▲▲▲STEINSIEKERCalcium > 620 mg/lCLASSICMIT KOHLENSÄURENatürliches Mineralwasser
Allemagne · Nordrhein-Westfalen Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure Dégustation : à venir

Steinsieker Mineralwasser Classic

Eau de Westphalie orientale, Steinsieker Classic est la plus calcique du dossier (638 mg/L) et très sulfatée (1341 mg/L), avec un gaz d'origine non précisée.

Résidu sec
— mg/L [1]
Sodium
23 mg/L
Bicarbonates
247 mg/L
Origine du gaz
Origine du gaz non précisée
Mentions selon les seuils européens
  • Bicarbonatée : non
  • Sulfatée : oui
  • Chlorurée : non
  • Calcique : oui
  • Magnésienne : oui
  • Sodique : non
  • Pauvre en sodium : non

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire
BicarbonatesHCO₃⁻247 [1]
CalciumCa²⁺638 [1]
MagnésiumMg²⁺53 [1]
SodiumNa⁺23 [1]
PotassiumK⁺2,7 [1]
SulfatesSO₄²⁻1 341 [1]
ChloruresCl⁻168 [1]
SiliceSiO₂32 [1]

Analysis by Institut Romeis on the producer product page (no date). Silica given as 'Kieselsäure'. Very high calcium (over 620 mg/l per producer) and sulfate. The label wording 'mit Kohlensäure' does not state whether the CO2 is added or from the spring.

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

HCO₃NaClSO₄KCaMgSiO₂

Notre avis

7,3/10

Une eau extrême, très calcique et très sulfatée : à boire pour son caractère, en petit verre plutôt qu'en eau de carafe.

Steinsieker vient de la Steinsieker Quelle, à Löhne-Steinsiek, en Westphalie orientale (Rhénanie-du-Nord-Westphalie). Vers 1850, la source est déjà connue localement, et l’eau finit par être embouteillée pour toucher davantage de consommateurs. L’activité de bains ferme en 1958, et la Horstoria Mineralbrunnen, avec la marque Steinbronn, s’installe sur l’ancien site. En 1984, la petite entreprise est rachetée par Brohler Mineral- und Heilbrunnen, qui lance une ligne en verre consigné en 1989 et en PET réutilisable en 2004.

C’est l’eau la plus calcique du dossier : 638 mg/L de calcium, avec 1341 mg/L de sulfates, 247 mg/L de bicarbonates et 53 mg/L de magnésium, selon l’analyse de l’Institut Romeis (non datée). Elle est donc calcique, sulfatée et magnésienne. Les chlorures (168 mg/L) sont notables et la silice atteint 31,5 mg/L. L’étiquette annonce « sehr wenig Natrium » (très peu de sodium), mais avec 23 mg/L, l’eau dépasse le seuil de 20 mg/L de la mention française « pauvre en sodium ». Des sulfates aussi élevés laissent généralement une pointe d’amertume. Le résidu sec n’est pas publié. Son profil la place aux côtés d’Ensinger (1463 mg/L de sulfates, 528 mg/L de calcium).

La dénomination « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure » indique simplement une eau gazeuse, sans préciser si le gaz est naturel ou ajouté. Formats : 0,7 L et 1 L.

On aime

  • Très calcique (638 mg/L)
  • Magnésienne (53 mg/L)
  • Histoire documentée depuis 1850

À savoir

  • Sulfates très élevés (1341 mg/L)
  • Sodium (23 mg/L) au-dessus du seuil « pauvre en sodium »
  • Origine du gaz non précisée

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Carte d'identité

Région
Nordrhein-Westfalen
Lieu de captage
Löhne-Steinsiek (Ostwestfalen)
Source
Steinsieker Quelle
Producteur
Brohler Mineral- und Heilbrunnen GmbH
Dénomination
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Mention sur le gaz
« Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure mit viel natürlichem Calcium und sehr wenig Natrium (label transcription) »
Formats
0,7 l · 1,0 l

À savoir

  • Vers 1850, la Steinsieker Quelle était déjà connue localement ; l’eau a ensuite été embouteillée pour toucher davantage de consommateurs. [2]
  • L'activité de bains a cessé en 1958, et la Horstoria Mineralbrunnen, avec la marque Steinbronn, s'est installée sur le site de l'ancien bain rural. [2]
  • En 1984, la petite entreprise a été rachetée par Brohler Mineral- und Heilbrunnen ; une ligne en verre consigné a suivi en 1989, puis une ligne en PET réutilisable en 2004. [2]

Sources

  1. Steinsieker Classic – Produktseite Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · composition, image
  2. Steinsieker – Geschichte Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · historique, producteur, source_name
  3. Open Food Facts – Steinsieker Mineralwasser Classic 0,7 l (4002919000115) Open Food Facts · consultée le 14 octobre 2026 · denomination, origine du gaz, formats, locality
Historique de la fiche
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 14 octobre 2026

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