Sarajevski kiseljak gazirana
Embouteillée à Kiseljak depuis 1891, Sarajevski kiseljak est la « kiseljak » (eau acidulée) historique de Bosnie-Herzégovine, de type bicarbonaté sodique-calcique-magnésien et sulfaté.
- Résidu sec
- — mg/L
- Sodium
- — mg/L
- Bicarbonates
- — mg/L
- Origine du gaz
- Origine du gaz non précisée
Notre avis
Une eau acidulée bosnienne à l'histoire riche, mais sans analyse chiffrée publiée : avis limité.
Sarajevski kiseljak est puisée à Kiseljak, en Fédération de Bosnie-et-Herzégovine ; « kiseljak » désigne une eau acidulée, naturellement chargée en gaz carbonique. Des voyageurs et historiens la mentionnent dès 1530. Une analyse de 1886 du professeur Ernst Ludwig la range parmi les eaux acidulées les plus riches en dioxyde de carbone. L’embouteillage organisé commence en 1891, avec des envois de la Dalmatie jusqu’à Bombay. En décembre 2000, le groupe Agrokor en devient actionnaire majoritaire via Jamnica.
Le producteur ne publie aucune analyse en mg/L. Il classe l’eau dans le type « natrij-kalcij-magnezij-hidrogenkarbonatna-sulfatna », c’est-à-dire bicarbonatée et sulfatée, à dominante sodique, calcique et magnésienne, et indique qu’elle remonte de 150 à 300 m de profondeur. Sans chiffres, aucune mention réglementaire ne peut être vérifiée.
Côté gaz, l’étiquette indique « gazirana prirodna mineralna voda » (eau minérale naturelle gazeuse), sans dire si le CO2 est celui de la source ou s’il est ajouté. Formats : PET de 1,5, 1 et 0,5 L, verre consigné de 1 L et 0,25 L.
On aime
- Histoire documentée depuis le XVIe siècle
- Verre consigné disponible
À savoir
- Aucune analyse chiffrée publiée
- Origine du gaz non précisée
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Région
- Federacija Bosne i Hercegovine
- Lieu de captage
- Kiseljak
- Producteur
- Sarajevski kiseljak d.o.o.
- Dénomination
- SARAJEVSKI KISELJAK GAZIRANA PRIRODNA MINERALNA VODA
- Mention sur le gaz
- « gazirana prirodna mineralna voda »
- Formats
- 1,5 L PET · 1 L PET · 0,5 L PET · 1 L povratno staklo · 0,25 L povratno staklo
- Exploitée depuis
- 1891
À savoir
- Des voyageurs et des historiens mentionnaient cette eau dès 1530 ; l'embouteillage organisé a commencé en 1891, avec des envois de la Dalmatie jusqu'à Bombay. [2]
- Une analyse de 1886 du professeur Ernst Ludwig l'a classée parmi les eaux acidulées les plus riches en dioxyde de carbone. [2]
- En décembre 2000, le groupe Agrokor, par l'intermédiaire de Jamnica, en est devenu l'actionnaire majoritaire. [2]
Sources
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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