Saint-Géron
Eau de Haute-Loire vendue en verre de 75 cl, Saint-Géron est bicarbonatée, magnésienne et sodique ; un revendeur la présente comme naturellement gazeuse.
- Résidu sec
- 1 158 mg/L [1]
- Sodium
- 208 mg/L
- Bicarbonates
- 1 191 mg/L
- Origine du gaz
- Naturellement gazeuse
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : non
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : oui
- Sulfatée : non
- Chlorurée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : oui
- Sodique : oui
- Pauvre en sodium : non
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireComposition from the Bienmanger product page; nitrates are below the detection limit (stored as null). gas_origin is based on the retailer's product name 'Eau minérale naturellement gazeuse'; the label wording was not checked.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
8,5/10Une eau de table auvergnate bicarbonatée et magnésienne, dans un flacon dessiné par un peintre ; un dossier encore à consolider.
Saint-Géron vient de la source Gallo-Romaine, à Saint-Géron, en Haute-Loire, découverte au XIXe siècle lors de travaux de captage. Longtemps surnommée « La Reine des Eaux de Table », elle se vend en bouteille de verre de 75 cl à base carrée et aux longues lignes courbes, dessinée par le peintre Alberto Bali. Elle est embouteillée par la SAS Saint Géron.
La composition affichée par un revendeur donne 1158 mg/L de résidu sec, 1191,1 mg/L de bicarbonates, 207,9 mg/L de sodium, 95,7 mg/L de calcium et 64 mg/L de magnésium. Elle est bicarbonatée, magnésienne et sodique, de justesse pour ce dernier critère. Sur le papier, c’est une eau minérale affirmée, avec une possible pointe salée, mais nettement moins chargée qu’une St-Yorre (4774 mg/L). Les nitrates sont sous la limite de détection.
Le dossier la classe naturellement gazeuse, sur la foi du nom de produit chez ce revendeur, « Eau minérale naturellement gazeuse » ; la mention exacte de l’étiquette n’a pas été vérifiée. Aucune page du producteur n’est citée pour la composition, ce qui invite à la prudence. Un seul format : 75 cl en verre.
On aime
- Bicarbonatée et magnésienne
- Présentée comme naturellement gazeuse
- Bouteille en verre dessinée par Alberto Bali
À savoir
- Mention de gaz de l'étiquette non vérifiée
- Composition issue d'un seul revendeur
- Sodique (207,9 mg/L)
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- France
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Lieu de captage
- Saint-Géron (Haute-Loire)
- Source
- Gallo-Romaine
- Producteur
- SAS Saint Géron
- Formats
- 75 cl verre
À savoir
Sources
- Bienmanger – Saint-Géron eau minérale naturellement gazeuse auvergnate
- BOFiP – Liste des sources d'eaux minérales reconnues par la France (JOUE 2013/C 315/01)
- ARS Auvergne-Rhône-Alpes – Connaître les eaux embouteillées autorisées (sites d'embouteillage)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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