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Eau GazeuseL'atlas des bulles
Illustration · d'après la bouteille réelle RheinfelsQuelleVom Ursprung her vollkommenNatürliches MineralwasserKLASSIK
Allemagne · Nordrhein-Westfalen Dégustation : à venir

Rheinfels Quelle Klassik

Puisée à 300 m sous la plaine du Rhin à Duisburg, Rheinfels Quelle Klassik est une eau sodique (240 mg/L) presque sans calcium ni magnésium, très gazeuse.

Résidu sec
— mg/L [1][2]
Sodium
240 mg/L
Bicarbonates
320 mg/L
Origine du gaz
Origine du gaz non précisée
Mentions selon les seuils européens
  • Bicarbonatée : non
  • Chlorurée : non
  • Calcique : non
  • Magnésienne : non
  • Sodique : oui
  • Pauvre en sodium : non

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire
BicarbonatesHCO₃⁻320 [1][2]
CalciumCa²⁺1,7 [1][2]
MagnésiumMg²⁺0,7 [1][2]
SodiumNa⁺240 [1][2]
PotassiumK⁺4,8 [1][2]
ChloruresCl⁻124 [1][2]

Producer page gives values in g/l (Institut Fresenius, Taunusstein, analysis of 18.03.1988, confirmed by ongoing controls); Ca 1.7, Mg 0.67, Na 240 confirmed by Open Food Facts label transcription. Very soft sodium-bicarbonate water. Origin of the CO2 not stated.

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

HCO₃NaClSO₄KCaMgSiO₂

Notre avis

3,8/10

Une gazeuse atypique, très douce mais nettement sodée : à choisir en connaissance de cause, pas comme eau neutre.

Rheinfels Quelle est puisée à Duisburg-Walsum, dans la Rheinaue Walsum, la plaine alluviale du Rhin (Rhénanie-du-Nord-Westphalie). L’entreprise remonte à 1905, quand le négociant Karl Albert Hövelmann produit limonades et eau gazeuse avec des machines manuelles. La marque Rheinfels Quelle naît en 1972 avec la première source minérale de la maison ; en 1984, une source d’origine glaciaire est captée à environ 300 m de profondeur dans la Rheinaue Walsum, devenue depuis réserve naturelle. Le groupe Hövelmann possède aussi Staatl. Fachingen.

Le profil est très particulier : 240 mg/L de sodium, 320 mg/L de bicarbonates et 124 mg/L de chlorures, mais presque pas de calcium (1,7 mg/L) ni de magnésium (0,67 mg/L). C’est une eau très douce, de type bicarbonaté sodique, et elle est sodique au sens réglementaire. Ce niveau de sodium laisse généralement attendre un goût légèrement salé. Le profil rappelle celui d’Arcens, en Ardèche (252 mg/L de sodium, 9 mg/L de calcium). Ces valeurs reposent sur une analyse de l’Institut Fresenius de mars 1988, confirmée par des contrôles réguliers ; le résidu sec n’est pas publié.

Le producteur la présente comme « Dein natürliches Mineralwasser mit viel Kohlensäure », une eau minérale naturelle avec beaucoup de gaz carbonique, sans préciser si ce gaz est naturel ou ajouté. Formats : verre consigné de 0,7 L, PET réutilisable de 0,5 à 1 L, et PET à usage unique de 0,5 à 1,5 L.

On aime

  • Eau très douce (1,7 mg/L de calcium)
  • Analyse Fresenius confirmée par des contrôles
  • Large gamme, verre consigné compris

À savoir

  • Sodique (240 mg/L)
  • Origine du gaz non précisée
  • Analyse de référence de 1988

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Carte d'identité

Région
Nordrhein-Westfalen
Lieu de captage
Duisburg-Walsum (Rheinaue Walsum)
Source
Rheinfels Quelle
Producteur
RheinfelsQuellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG
Mention sur le gaz
« "Dein natürliches Mineralwasser mit viel Kohlensäure" (producer page) »
Formats
0,7 l Glas Mehrweg · 0,5 l / 0,75 l / 1 l PET Mehrweg · 0,5 l / 0,75 l / 1,5 l PET Einweg
Exploitée depuis
1972

À savoir

  • Le négociant de Walsum Karl Albert Hövelmann a fondé l'entreprise en 1905, produisant limonade et eau gazeuse avec des machines manuelles. [3]
  • La marque Rheinfels Quelle a été créée en 1972 avec la première source minérale propre de l'entreprise. [3]
  • En 1984, une source minérale d'origine glaciaire a été captée à environ 300 m de profondeur dans la Rheinaue Walsum, devenue plus tard réserve naturelle. [3]
  • Rheinfels Quelle Lemon (1994) a été la première eau minérale gazeuse aromatisée de l'entreprise. [3]

Sources

  1. Rheinfels Quelle Klassik Site officiel du producteur · consultée le 13 octobre 2026 · composition, formats, image, origine du gaz
  2. Open Food Facts – Rheinfels Quelle Klassik 0,7 l (4101130001861) Open Food Facts · consultée le 13 octobre 2026 · composition
  3. RheinfelsQuellen – Geschichte Site officiel du producteur · consultée le 13 octobre 2026 · historique, founded
Historique de la fiche
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026

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