Perrier
Eau minérale du Gard puisée à Vergèze, Perrier affiche une minéralisation modérée et très peu de sodium. Son étiquette actuelle assume un gaz carbonique ajouté.
- Sodium
- 9,6 mg/L
- Bicarbonates
- 420 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : oui
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : non
- Sulfatée : non
- Chlorurée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : non
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : oui
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireValues from the current 'minéralisation caractéristique' shown on Auchan (50 cl PET, 6x50 cl Fines Bulles) and on the Open Food Facts 33 cl can label (pH 5,5; potassium given as < 1 mg/L, stored as null). Some other Auchan listings (75 cl glass, 6x33 cl cans) still show an older label: Ca 155, Mg 6,8, Na 11,8, HCO3 445, SO4 46,1, Cl 25, dry residue 479.
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
6/10Une gazeuse peu salée et polyvalente, dont l'étiquette actuelle indique clairement l'adjonction de gaz carbonique.
Perrier vient de la source des Bouillens, à Vergèze, dans le Gard, rebaptisée source Perrier en 1903. La source a été reconnue eau minérale naturelle en 1863, et la marque appartient à Nestlé depuis 1992. Sur la liste officielle des eaux minérales reconnues, Perrier et Perrier fines bulles figurent séparément, toutes deux issues de la source Perrier.
Sur le papier, la composition est sobre : 456 mg/L de résidu sec, 420 mg/L de bicarbonates et seulement 9,6 mg/L de sodium, ce qui en fait une eau pauvre en sodium au sens réglementaire. Le calcium atteint 150 mg/L, exactement le seuil de la mention « calcique », sans le dépasser. Le magnésium (3,9 mg/L) reste très discret. Avec si peu de sodium, on n’attend pas de goût salé ; c’est plutôt le calcium qui donne son assise minérale à cette eau.
Côté gaz, les fiches actuelles portent « avec adjonction de gaz carbonique », alors que d’anciennes bouteilles de 1 L indiquaient « renforcée au gaz de la source ». Autre point à connaître : certaines fiches en magasin affichent encore une analyse plus ancienne, légèrement différente (155 mg/L de calcium, 11,8 mg/L de sodium). Perrier se trouve en 50 cl et 1 L PET, en canette de 33 cl et en bouteille de verre de 75 cl.
On aime
- Pauvre en sodium (9,6 mg/L)
- Minéralisation modérée (456 mg/L de résidu sec)
- Formats variés, de la canette de 33 cl au verre de 75 cl
À savoir
- Gaz carbonique ajouté (« avec adjonction de gaz carbonique »)
- Deux analyses différentes circulent selon les étiquettes
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- France
- Région
- Occitanie
- Lieu de captage
- Vergèze (Gard)
- Source
- Perrier (historically source des Bouillens)
- Producteur
- Nestlé Waters
- Dénomination
- Eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique
- Mention sur le gaz
- « avec adjonction de gaz carbonique »
- Formats
- 50 cl PET · 75 cl verre · 33 cl canette · 1 L PET
À savoir
- Perrier provient de la source des Bouillens, à Vergèze (Gard), baptisée source Perrier depuis 1903. [4]
- La source de Vergèze a été reconnue eau minérale naturelle en 1863 ; Nestlé a racheté Perrier en 1992. [4]
- Les fiches actuelles de la grande distribution française donnent la dénomination légale « Eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique », alors que d'anciennes étiquettes de la bouteille PET de 1 L indiquaient « renforcée au gaz de la source ». [1][3]
- Perrier et Perrier fines bulles figurent toutes deux sur la liste française des eaux minérales naturelles reconnues (source Perrier, Vergèze). [5]
Sources
- Auchan – PERRIER Eau minérale naturelle gazeuse bouteille 50cl
- Auchan – PERRIER Eau minérale naturelle gazeuse bouteille verre 75cl (older label values)
- Open Food Facts – Perrier 330 ml can (7613034579102) and 1 L PET (7613035833272)
- Perrier (eau minérale) – Wikipédia
- BOFiP – Liste des sources d'eaux minérales reconnues par la France (JOUE 2013/C 315/01)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
Une erreur ? Signalez-la, idéalement avec une photo de l'étiquette.