Nessel
Eau minérale d'Alsace puisée à Soultzmatt, Nessel est bicarbonatée, sodique et fluorée, embouteillée depuis 1853 et proposée en verre consigné.
- Résidu sec
- 985 mg/L [1]
- Sodium
- 203 mg/L
- Bicarbonates
- 1 009 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Très faiblement minéralisée : non
- Faiblement minéralisée : non
- Riche en sels minéraux : non
- Bicarbonatée : oui
- Sulfatée : non
- Chlorurée : non
- Calcique : non
- Magnésienne : non
- Fluorée : oui
- Sodique : oui
- Pauvre en sodium : non
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireSeuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
7,3/10Une bicarbonatée sodique alsacienne de caractère, plus minérale que sa voisine Lisbeth, et fidèle au verre consigné.
Nessel est puisée à Soultzmatt, dans le Haut-Rhin. Louis Nessel achète les sources en 1838 et obtient en 1853 l’autorisation d’embouteiller l’eau minérale sous son nom. En 1865, les six sources Nessel et deux sources municipales sont déclarées d’intérêt public par décret de Napoléon III. Après l’incendie de l’établissement thermal en 1891, l’activité thermale s’arrête pour de bon et seul l’embouteillage continue.
La composition annonce 985 mg/L de résidu sec, 1009 mg/L de bicarbonates, 203 mg/L de sodium, 94 mg/L de calcium, 45 mg/L de magnésium et 1,3 mg/L de fluor, pour un pH de 6,2. Elle est bicarbonatée, sodique de peu, et fluorée ; le magnésium reste sous le seuil de 50 mg/L. Sur le papier, c’est une eau minérale affirmée, avec une note salée possible, nettement plus chargée que Lisbeth (450 mg/L), l’eau de source de la même maison.
L’étiquette indique « avec adjonction de gaz carbonique ». Formats : 1 L en verre consigné et 1,25 L en PET.
On aime
- Bicarbonatée (1009 mg/L)
- Verre consigné en 1 L
- Histoire documentée depuis 1838
À savoir
- Gaz carbonique ajouté
- Fluorée (1,3 mg/L)
- Sodique (203 mg/L)
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- France
- Région
- Grand Est
- Lieu de captage
- Soultzmatt (Haut-Rhin)
- Source
- Nessel
- Producteur
- Les Sources de Soultzmatt
- Dénomination
- Eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique
- Mention sur le gaz
- « avec adjonction de gaz carbonique »
- Formats
- 1 L verre consigné · 1,25 L PET
- Exploitée depuis
- 1853
À savoir
- Louis Nessel a acheté les sources de Soultzmatt en 1838 et a obtenu en 1853 l'autorisation d'embouteiller l'eau minérale sous son nom. [2]
- Les six sources Nessel et deux sources municipales ont été déclarées d'intérêt public par décret de Napoléon III en 1865. [2][1]
- Après l'incendie de l'établissement thermal en 1891, l'activité thermale s'est définitivement arrêtée et seul l'embouteillage a continué. [2]
Sources
- Les Sources de Soultzmatt – Eau minérale Nessel
- Les Sources de Soultzmatt – Notre histoire
- BOFiP – Liste des sources d'eaux minérales reconnues par la France (JOUE 2013/C 315/01)
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026
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