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Eau GazeuseL'atlas des bulles
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Allemagne · Baden-Württemberg Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt Dégustation : à venir

Bad Dürrheimer KOSTBAR Classic

Eau bio de la Johannisquelle, en Forêt-Noire, Bad Dürrheimer KOSTBAR Classic est sulfatée (776,7 mg/L), calcique et magnésienne, mais pauvre en sodium.

Résidu sec
— mg/L [1]
Sodium
13 mg/L
Bicarbonates
357 mg/L
Origine du gaz
Gaz carbonique ajouté
Mentions selon les seuils européens
  • Bicarbonatée : non
  • Sulfatée : oui
  • Chlorurée : non
  • Calcique : oui
  • Magnésienne : oui
  • Fluorée : non
  • Sodique : non
  • Pauvre en sodium : oui

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire
BicarbonatesHCO₃⁻357 [1]
CalciumCa²⁺354 [1]
MagnésiumMg²⁺51 [1]
SodiumNa⁺13 [1]
PotassiumK⁺2,5 [1]
SulfatesSO₄²⁻777 [1]
ChloruresCl⁻33 [1]
FluoruresF⁻0,5 [1]
CO₂ (g/L) 6,8 [1]

Analysis excerpt by Institut Romeis, Bad Kissingen, of 17.01.17, confirmed by the control analysis of 04.04.23 (producer page). Nitrate '< 0,5' (stored as null). CO2 6.8 g/l in glass (stored) and 7.3 g/l in PET. Same analysis for KOSTBAR Medium and Dezent (less CO2). Certified organic mineral water (Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V., Kiwa-BCS).

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

HCO₃NaClSO₄KCaMgSiO₂

Notre avis

8,3/10

Une gazeuse très minérale, sulfatée et calcique mais peu sodée, à l'analyse bien documentée : pour amateurs de caractère.

Bad Dürrheimer KOSTBAR est puisée à la Johannisquelle, à Bad Dürrheim (Bade-Wurtemberg). Adelbert Vogt, entrepreneur de Fribourg-en-Brisgau, fonde le Bad Dürrheimer Mineralbrunnen en 1958, et l’eau de ses sources est embouteillée dans la ville thermale depuis lors. Le producteur la décrit comme calcique et sulfatée, venue des profondeurs protégées du parc naturel du Südschwarzwald. Elle porte le label Bio-Mineralwasser de la Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V.

Les chiffres confirment ce profil : 776,7 mg/L de sulfates, 354,3 mg/L de calcium et 51 mg/L de magnésium, selon l’analyse de l’Institut Romeis de janvier 2017, confirmée par un contrôle d’avril 2023. Elle est donc sulfatée, calcique, magnésienne (de justesse) et pauvre en sodium, avec 13,4 mg/L. Les bicarbonates s’établissent à 357,3 mg/L et les chlorures à 33,1 mg/L. Avec autant de sulfates, une note légèrement amère est généralement présente. Le résidu sec n’est pas publié. Sur le papier, le profil rappelle celui de Saint-Amand (372 mg/L de sulfates), en nettement plus chargé.

Les bulles sont ajoutées, comme le dit l’étiquette : « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt ». La teneur en CO2 est de 6,8 g/L en verre et de 7,3 g/L en PET ; les versions Medium et Dezent, de même analyse, en contiennent moins. Formats : verre consigné de 0,5 et 0,75 L, PET-Cycle de 0,5, 1 et 1,5 L, et PET à usage unique de 0,5 L.

On aime

  • Calcique (354,3 mg/L) et magnésienne (51 mg/L)
  • Pauvre en sodium (13,4 mg/L)
  • Label Bio-Mineralwasser

À savoir

  • Sulfates élevés (776,7 mg/L)
  • Gaz carbonique ajouté
  • Résidu sec non publié

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Carte d'identité

Région
Baden-Württemberg
Lieu de captage
Bad Dürrheim (Schwarzwald-Baar)
Source
Johannisquelle
Producteur
Bad Dürrheimer Mineralbrunnen GmbH + Co. KG Heilbrunnen
Dénomination
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
Mention sur le gaz
« Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt. Aus der Johannisquelle, Bad Dürrheim. Kohlensäuregehalt: 6,8 g/l (Glas) oder 7,3 g/l (PET) »
Formats
12 x 0,75 l Glas Mehrweg · 12 x 0,5 l Glas Mehrweg · 6 x 1,5 l PET-Cycle · 9 x 1,0 l PET-Cycle · 20 x 0,5 l PET-Cycle · 6 x 0,5 l PET Einweg
Exploitée depuis
1958

À savoir

  • Adelbert Vogt, entrepreneur de Fribourg-en-Brisgau, a fondé le Bad Dürrheimer Mineralbrunnen en 1958 ; l'eau minérale de ses sources est embouteillée dans la ville thermale depuis lors. [2]
  • L'eau porte le label Bio-Mineralwasser de la Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. [1]
  • Le producteur la décrit comme contenant du calcium et des sulfates, issue des profondeurs protégées du parc naturel du Südschwarzwald. [1]

Sources

  1. Bad Dürrheimer – Bio-Mineralwasser KOSTBAR Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · composition, origine du gaz, denomination, co2, source_name, formats, image, historique
  2. Bad Dürrheimer – Kostbare Herkunft Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · historique, founded
  3. Bad Dürrheimer – Impressum Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · producteur
Historique de la fiche
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 14 octobre 2026

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