Atlas indépendant · Compositions relevées sur l'étiquette · Sources citées sur chaque fiche
Eau GazeuseL'atlas des bulles
Illustration · d'après la bouteille réelle SPRITZIGBADBRÜCKENAUERSTAATL.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━BADBRÜCKENAUERMINERALWASSERSPRITZIGNatürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt,aus der König Ludwig I Quelle, Bad Brückenau
Allemagne · Bayern Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt Dégustation : à venir

Staatl. Bad Brückenauer Mineralwasser Spritzig

Issue de la König-Ludwig-I.-Quelle, dans la Rhön bavaroise, Bad Brückenauer Spritzig est très peu minéralisée et pauvre en sodium (2,5 mg/L), avec gaz ajouté.

Résidu sec
— mg/L [1][3]
Sodium
2,5 mg/L
Bicarbonates
66 mg/L
Origine du gaz
Gaz carbonique ajouté
Mentions selon les seuils européens
  • Bicarbonatée : non
  • Sulfatée : non
  • Chlorurée : non
  • Calcique : non
  • Magnésienne : non
  • Fluorée : non
  • Sodique : non
  • Pauvre en sodium : oui

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire
BicarbonatesHCO₃⁻66 [1][3]
CalciumCa²⁺15 [1][3]
MagnésiumMg²⁺4 [1][3]
SodiumNa⁺2,5 [1][3]
PotassiumK⁺3,6 [1][3]
SulfatesSO₄²⁻5,6 [1][3]
ChloruresCl⁻2,8 [1][3]
FluoruresF⁻0,1 [1][3]

Analysis excerpt by Institut Romeis, Bad Kissingen, confirmed by ongoing control analyses (producer page; the date is printed as '12.03.20215'). Same values on Open Food Facts label transcriptions. Very low mineralisation, labelled 'natriumarm'.

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

HCO₃NaClSO₄KCaMgSiO₂

Notre avis

6/10

Une gazeuse très neutre et quasi sans sodium, en verre ou en PET consignés : une eau de tous les jours sans aspérité.

Bad Brückenauer vient de la König-Ludwig-I.-Quelle, à Bad Brückenau, dans la Rhön bavaroise ; l’eau est embouteillée à Buchrasen, sur la commune d’Oberleichtersbach. Une description de domaine de 1674 mentionne déjà la « Wiese bei dem sauern Bron », première trace de cette source. En 1747, les princes-abbés de Fulda fondent une station thermale après le captage de la source par le médecin de l’abbé, le Dr Schlereth. La première maison d’embouteillage date de 1909. Löwenbräu prend la direction en 1988, l’entreprise devient une société anonyme en 1994 et l’usine de Buchrasen ouvre en 1998.

La composition est très légère : 66 mg/L de bicarbonates, 15 mg/L de calcium, 4 mg/L de magnésium et 3,6 mg/L de potassium, selon l’Institut Romeis de Bad Kissingen. Avec 2,5 mg/L de sodium, elle est pauvre en sodium, et l’étiquette la dit « natriumarm ». Les sulfates (5,6 mg/L), les chlorures (2,8 mg/L) et le fluor (0,06 mg/L) sont très bas. La date de l’analyse est imprimée de façon erronée (« 12.03.20215 ») sur la page du producteur, et le résidu sec n’est pas publié. Sur le papier, c’est l’une des eaux les plus neutres du dossier allemand, proche de Bad Brambacher.

Côté gaz, la dénomination est explicite : « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt, aus der König Ludwig I Quelle, Bad Brückenau ». Formats : PET réutilisable de 0,5 et 1 L, verre consigné de 0,7 L et bouteille individuelle en verre de 0,75 L.

On aime

  • Pauvre en sodium (2,5 mg/L, « natriumarm »)
  • Minéralisation très légère
  • Formats consignés, dont un verre individuel de 0,75 L

À savoir

  • Gaz carbonique ajouté
  • Date d'analyse mal imprimée
  • Résidu sec non publié

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Carte d'identité

Région
Bayern
Lieu de captage
Bad Brückenau (Rhön); bottling plant at Buchrasen, Oberleichtersbach
Source
König-Ludwig-I.-Quelle
Producteur
Staatl. Mineralbrunnen AG Bad Brückenau
Dénomination
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
Mention sur le gaz
« Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt, aus der König Ludwig I Quelle, Bad Brückenau »
Formats
0,5 l PET Mehrweg (20er) · 0,7 l Glas Mehrweg (12er) · 0,75 l Glas Individualflasche (12er) · 1 l PET Mehrweg (12er)
Exploitée depuis
1909

À savoir

  • Une description de propriété de Brückenau datée de 1674 mentionne la « Wiese bei dem sauern Bron », première trace de la future Stahlquelle, l'actuelle König-Ludwig-I.-Quelle. [2]
  • En 1747, les princes-abbés de Fulda ont fondé une station thermale aux sources, après que le médecin de l'abbé, le Dr Schlereth, a fait capter le « Gesundbrunnen ». [2]
  • La première maison d'embouteillage a été construite en 1909 et a dû être agrandie deux ans plus tard. [2]
  • Löwenbräu AG München a repris la gestion en 1988 ; l'entreprise est devenue une société anonyme le 27 avril 1994 et a ouvert une nouvelle usine d'embouteillage à Buchrasen (Oberleichtersbach) en 1998. [2]

Sources

  1. Staatl. Bad Brückenauer – Mineralwasser Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · composition, formats, image
  2. Staatl. Bad Brückenauer – Geschichte Site officiel du producteur · consultée le 14 octobre 2026 · historique, founded, producteur, locality, source_name
  3. Open Food Facts – Bad Brückenauer MW Spritzig 0,7 l (4001784010410) Open Food Facts · consultée le 14 octobre 2026 · composition, origine du gaz, denomination, source_name
Historique de la fiche
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 14 octobre 2026

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