Atlas indépendant · Compositions relevées sur l'étiquette · Sources citées sur chaque fiche
Eau GazeuseL'atlas des bulles
Illustration · d'après la bouteille réelle FARRISFARRIS1915ROYALFARRISNATURLIG MINERALVANN
Norvège · Vestfold Naturlig mineralvann Dégustation : à venir

Farris Naturell

Eau minérale naturelle de Larvik, Farris Naturell est gazéifiée, très chlorurée (667 mg/L) et sodique (455 mg/L) : un profil salin marqué, rare parmi les gazeuses du quotidien.

Résidu sec
— mg/L [1][2]
Sodium
455 mg/L
Bicarbonates
300 mg/L
Origine du gaz
Gaz carbonique ajouté
Mentions selon les seuils européens
  • Bicarbonatée : non
  • Sulfatée : non
  • Chlorurée : oui
  • Calcique : non
  • Magnésienne : non
  • Sodique : oui
  • Pauvre en sodium : non

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire
BicarbonatesHCO₃⁻300 [1][2]
CalciumCa²⁺28 [1][2]
MagnésiumMg²⁺31 [1][2]
SodiumNa⁺455 [1][2]
PotassiumK⁺16 [1][2]
SulfatesSO₄²⁻11 [1][2]
ChloruresCl⁻667 [1][2]

Values in mg/l from the official Farris page ('Farris Naturell inneholder følgende (mg/l)') [1] and identical in the Ringnes product ingredients text [2]. Both also list 'silisium 6' mg/l; this is silicon (Si), not silica (SiO2), so it is not stored in the silica field. The Norwegian food composition table (Matvaretabellen) gives rounded per-100 g values broadly consistent for Na (46 mg), Mg (3 mg) and K (2 mg) but lists Ca as 0 mg per 100 g, which disagrees with the producer's 28 mg/l; the producer values are used [3]. Dry residue, nitrate, fluoride, pH and CO2 not published. Chloride-rich, sodium-rich water (NaCl type).

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

HCO₃NaClSO₄KCaMgSiO₂

Notre avis

6/10

La gazeuse norvégienne de référence, mais une eau franchement salée sur le papier : à réserver à ceux qui aiment les profils chlorurés.

Farris est puisée à Larvik, en Vestfold, à la source Kong Olav V. En 1843, Karen Linaae fonde la station thermale Larvik Bad, où les clients boivent l’eau de la source. L’eau est mise en bouteille pour la première fois le 16 août 1907 sous le nom « Salus » ; l’usine déménage en 1915 dans les locaux où elle est toujours embouteillée et prend le nom de Farris, d’après le lac voisin. Selon la marque, l’eau de pluie met 15 à 20 ans à traverser une moraine laissée par la dernière glaciation. Farris appartient à Ringnes, du groupe Carlsberg.

La fiche officielle donne 667 mg/L de chlorures, 455 mg/L de sodium, 300 mg/L de bicarbonates, 31 mg/L de magnésium, 28 mg/L de calcium, 16 mg/L de potassium et 11 mg/L de sulfates, ainsi que 6 mg/L de silicium. Elle est chlorurée et sodique. Avec autant de sel, le goût salé est généralement très net. La table officielle norvégienne des aliments indique 0 mg de calcium pour 100 g, en désaccord avec le producteur, dont les valeurs sont retenues. Le résidu sec, les nitrates, les fluorures et le pH ne sont pas publiés.

Le gaz est ajouté : l’étiquette indique « Naturlig mineralvann tilsatt kullsyre ». Lancée en 1988 avec son étiquette bleue, Farris Naturell a remplacé la très gazeuse « Hvit Farris » en tête du marché. Formats : 0,33 l, 0,5 l, 1,5 l et canette.

On aime

  • Composition officielle publiée
  • Profil salin très typé
  • Histoire documentée depuis 1907

À savoir

  • Sodique (455 mg/L) et chlorurée (667 mg/L)
  • Gaz carbonique ajouté
  • Résidu sec non publié

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Carte d'identité

Région
Vestfold
Lieu de captage
Larvik (Bøkeskogen)
Source
Kong Olav Vs kilde (Farriskilden)
Producteur
Ringnes AS (Carlsberg Group)
Dénomination
Naturlig mineralvann
Mention sur le gaz
« Naturlig mineralvann tilsatt kullsyre. »
Formats
0,33 l · 0,5 l · 1,5 l · can (sleek boks)
Exploitée depuis
1907

À savoir

  • Karen Linaae a fondé la station thermale Larvik Bad en 1843 ; les clients y buvaient l'eau de la source pendant leur séjour. [4]
  • L'eau a été embouteillée pour la première fois le 16 août 1907 sous le nom « Salus » ; l'usine a déménagé en 1915 dans les locaux où elle est toujours embouteillée et a pris le nom de Farris, d'après le lac Farris à Larvik. [4]
  • Farris Naturell, à l'étiquette bleue, a été lancée en 1988 et a rapidement remplacé la très gazeuse « Hvit Farris » (retirée en 1995) en tête du marché. [4]
  • Selon la marque, l'eau de pluie met 15 à 20 ans à filtrer à travers une moraine laissée par la dernière glaciation avant d'atteindre la source. [4]

Sources

  1. Farris Original / Farris Naturell (farris.no) Site officiel du producteur · consultée le 13 octobre 2026 · composition, formats, source_name
  2. Ringnes – Farris (product page: ingredients and mineral content) Site officiel du producteur · consultée le 13 octobre 2026 · composition, origine du gaz, image, formats
  3. Matvaretabellen (Mattilsynet) – Mineralvann, med kullsyre, Farris naturell Registre officiel · consultée le 13 octobre 2026 · composition
  4. Historien om Farris (farris.no) Site officiel du producteur · consultée le 13 octobre 2026 · historique, founded
Historique de la fiche
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 13 octobre 2026

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