Schwarzwald-Sprudel Classic
Eau de la Kniebis-Quelle, en Forêt-Noire, Schwarzwald-Sprudel Classic est bicarbonatée, sulfatée, calcique et fluorée, avec 7,5 g/L de gaz ajouté.
- Résidu sec
- — mg/L [1]
- Sodium
- 198 mg/L
- Bicarbonates
- 900 mg/L
- Origine du gaz
- Gaz carbonique ajouté
- Bicarbonatée : oui
- Sulfatée : oui
- Chlorurée : non
- Calcique : oui
- Magnésienne : non
- Fluorée : oui
- Sodique : non
- Pauvre en sodium : non
Composition
mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaireAnalysis excerpt confirmed by ongoing controls (producer page; no lab/date). Potassium not given. The producer states the water has undergone an approved adsorption process ('zugelassenes Adsorptionsverfahren') and that the spring blend was recently adjusted, changing the mineralisation. Same analysis for Medium (4.0 g/l CO2) and Sanftperlend (2.7 g/l).
Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.
Empreinte minérale
Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.
Notre avis
8/10Une gazeuse très minérale, presque sodique et bien pétillante : du caractère, mais une eau traitée et à la composition récemment modifiée.
Schwarzwald-Sprudel vient de la Kniebis-Quelle, à Bad Griesbach (commune de Bad Peterstal-Griesbach), en Forêt-Noire. La source est d’abord documentée comme la « Quelle im Bade Griesbach », qui a fait la réputation de la station pour ses cures de boisson. L’entreprise est inscrite au registre du commerce d’Offenburg le 8 mars 1950. Une bouteille bleue est réservée à la restauration.
La composition est franchement minérale : 900 mg/L de bicarbonates, 264 mg/L de sulfates, 198 mg/L de sodium et 180 mg/L de calcium. Elle est donc bicarbonatée, sulfatée, calcique et fluorée (1,2 mg/L). Le sodium s’arrête juste sous le seuil de 200 mg/L de la mention « sodique » ; à ce niveau, une note salée est généralement perceptible. Le magnésium atteint 36 mg/L et les chlorures 17 mg/L. Point à connaître : le producteur indique que l’eau subit un procédé d’adsorption autorisé (« zugelassenes Adsorptionsverfahren ») et que l’assemblage des sources a récemment été modifié, ce qui a changé la minéralisation. Ni laboratoire ni date ne sont cités, et le résidu sec n’est pas publié.
Le gaz est ajouté : l’étiquette indique « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt aus der Kniebis-Quelle, Bad Griesbach », et le producteur précise « Mit viel Kohlensäure versetzt », avec 7,5 g/L de CO2. Les versions Medium (4 g/L) et Sanftperlend (2,7 g/L) partagent la même analyse.
On aime
- Bicarbonatée (900 mg/L), sulfatée et calcique
- Gaz abondant (7,5 g/L)
- Trois niveaux de gaz pour une même eau
À savoir
- Sodium élevé (198 mg/L)
- Fluorée (1,2 mg/L)
- Eau traitée par adsorption, assemblage de sources modifié
Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.
Carte d'identité
- Pays
- Allemagne
- Région
- Baden-Württemberg
- Lieu de captage
- Bad Peterstal-Griesbach (Bad Griesbach, Schwarzwald)
- Source
- Kniebis-Quelle
- Producteur
- Schwarzwald-Sprudel GmbH
- Dénomination
- Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
- Mention sur le gaz
- « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt aus der Kniebis-Quelle, Bad Griesbach; "Mit viel Kohlensäure versetzt, Kohlensäuregehalt: 7,5 gr./l" »
- Exploitée depuis
- 1950
À savoir
- La source a d'abord été documentée comme la « Quelle im Bade Griesbach », qui a fondé la réputation de Bad Griesbach comme station de cure de boisson. [2]
- L'entreprise a été inscrite au registre du commerce d'Offenburg le 8 mars 1950. [2]
- Une bouteille bleue de Schwarzwald-Sprudel est réservée exclusivement à la restauration. [2]
Sources
Publiée le 14 octobre 2026 · mise à jour le 14 octobre 2026 · composition vérifiée le 14 octobre 2026
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