Illustration · d'après la bouteille réelle

Allemagne · Baden-Württemberg Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt Dégustation : à venir

Ensinger Sport Classic

Puisée dans le gypse du Keuper près de Vaihingen an der Enz, Ensinger Sport Classic est très sulfatée (1463 mg/L) et calcique (528 mg/L), avec un gaz déclaré ajouté.

Résidu sec: — mg/L ^[1]
Sodium: 29 mg/L
Bicarbonates: 403 mg/L
Origine du gaz: Gaz carbonique ajouté

Mentions selon les seuils européens

Bicarbonatée : non
Sulfatée : oui
Chlorurée : non
Calcique : oui
Magnésienne : oui
Sodique : non
Pauvre en sodium : non

Comparer avec une autre eau Voir les sources

Composition

mg/L · échelle log · trait = seuil réglementaire

BicarbonatesHCO₃⁻403 ^[1]

CalciumCa²⁺528 ^[1]

MagnésiumMg²⁺124 ^[1]

SodiumNa⁺29 ^[1]

SulfatesSO₄²⁻1 463 ^[1]

ChloruresCl⁻29 ^[1]

CO₂ (g/L) 7,5 ^[1]

Values from retailer listings (REWE, several pack sizes, identical); meta-silicic acid 20.3 mg/l listed (not converted to SiO2). The listing names the CO2 'Quellkohlensäure 7,5 g' while the denomination reads 'mit Kohlensäure versetzt'; classified as added CO2 per the legal denomination. The producer's own page does not publish the Sport Classic analysis.

Seuils des mentions (directive 2009/54/CE, annexe III) : calcique 150, magnésienne 50, sodique 200, bicarbonatée 600, sulfatée 200, chlorurée 200, fluorée 1 mg/L ; pauvre en sodium ≤ 20 mg/L.

Empreinte minérale

Chaque rayon est un minéral : plus il est long, plus l'eau en contient. Une forme unique par eau.

Notre avis

7,8/10

Une eau extrêmement minérale, la plus sulfatée du dossier : à boire pour son caractère plutôt qu'en eau de carafe.

Ensinger est puisée à Ensingen, quartier de Vaihingen an der Enz (Bade-Wurtemberg). L’entreprise naît en 1952, quand Wilhelm Fritz Senior, ancien négociant en boissons de la commune, rachète des forages existants et lance l’« Ensinger Sprudel ». L’eau provient de 45 à 100 m de profondeur, dans la zone de gypse du Keuper de la dépression d’Ensingen ; huit puits étaient exploités en 2019. L’entreprise est toujours détenue par la famille Fritz.

Le gypse se lit dans les chiffres : 1463 mg/L de sulfates, 528 mg/L de calcium et 124 mg/L de magnésium, d’après les fiches d’un distributeur, le producteur ne publiant pas l’analyse de cette référence. Elle est donc sulfatée, calcique et magnésienne, avec un sodium modéré (28,8 mg/L) et 403 mg/L de bicarbonates. C’est la teneur en sulfates la plus élevée de tout le dossier, devant Eptinger (1352 mg/L). Les eaux aussi chargées en sulfates présentent généralement une pointe d’amertume. Le résidu sec n’est pas publié.

Côté gaz, la ligne d’analyse parle de « Quellkohlensäure 7,5 g » (gaz carbonique de source), mais la dénomination légale est « Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt » : le dossier classe donc le gaz comme ajouté. Formats : 0,5 L, 0,75 L et 1 L.

On aime

Sulfatée, calcique et magnésienne
Sodium modéré (28,8 mg/L)
Entreprise familiale depuis 1952

À savoir

Sulfates très élevés (1463 mg/L)
Gaz déclaré ajouté (« mit Kohlensäure versetzt »)
Analyse issue d'un distributeur, sans résidu sec

Avis de la rédaction établi sur dossier : composition officielle et documentation du producteur. La pastille « Dégustée » apparaîtra après dégustation.

Ensinger Sport Classic

Composition

Empreinte minérale

Notre avis

On aime

À savoir

Carte d'identité

À savoir

Sources